Ceraudo Grisara L 0,75

l Grisara di Ceraudo è un vino bianco corposo a base di Pecorello, con lo sguardo rivolto al rispetto dell’ambiente, affina in acciaio per conservare i suoi profumi e si presenta freschissimo. È fragrante, floreale e salmastro. Sapido, morbido e persistente.
note di degustazione
Al naso è ricco, intenso, e complesso con sentori erbacei e speziati misti a una certa dolcezza, note sapide e un ricordo di fiori di mandorlo. Al palato le sensazioni olfattive ritornano, con una note agrumate di pompelmo amaro, sapidità e mineralità in abbondanza con finale piacevolmente amarognolo. Di piacevolissima beva.

vinificazione
vinificazione naturale, fermentazione a temperatura controllata. Affinamento acciaio.Raccolta notturna a mano. Vitigno autoctono recuperato da Roberto Ceraudo, di colore dorato vivace con riflessi lucidi come l’ottone.

abbinamenti
Si abbina bene alla cucina di mare, come alle carni bianche grigliate.