BASILEUS IGT Calabria Riserva 2016 L 0,75

AREA D’ORIGINE:
San Demetrio Corone (CS)
SUOLO:
Collinare, 500 m s.l.m., terreni argillosi.
VITIGNI: Magliocco.
VINIFICAZIONE: Raccolta manuale
in cassetta, diraspatura delle uve e
successiva fermentazione e macerazione
del mosto. Dopo una prima fase di
macerazione classica si prosegue con una
fase di “cappello sommerso”, la cui
durata è variabile secondo la caratteristiche del millesimo. Fermentazione
malolattica e anamento in botti di
rovere. Imbottigliato almeno ad un
anno di distanza dalla vendemmia e
successivo anamento in bottiglia.
NOTE DI DEGUSTAZIONE:
Dalle uve Magliocco vinicate in purezza
si origina il Basileus, rosso cupo nel
bicchiere.
Note olfattive articolate su di un registro
fruttato con note di sottobosco e di cuoio;
profumi complessi e profondi che si
ampliano con il contatto del vino all’aria.
L’ingresso in bocca è avvolgente e la
corposità del vino è il risultato dell’equilibrio
fra la struttura della matrice tannica e la
piacevolezza fruttata del vitigno.
Finale lungo, sapido e di grande persistenza.