Louis Roederer : Cristal 2015

Cuvée emblematica della Maison, creata per la prima volta nel 1876 per lo Zar di Russia, Cristal è prodotto da 45 vigneti eccezionali, distribuiti in 7 Grands Crus della Montagne de Reims, della Vallée de la Marne e della Côte des Blancs.
Il Cristal 2015 proviene quindi da 3 emblematici vigneti della Maison, ovvero 1/3 dei vigneti de “la Rivière”, 1/3 de “la Montagne” e 1/3 de “la Côte”. I cru utilizzati per produrre questo eccezionale champagne sono Verzenay, Verzy, Beaumont-sur-Vesle, Ay, Avize, Mesnil-sur-Oger e Cramant. Il 2015 è stato caratterizzato da un inverno mite e umido e da un’estate calda e particolarmente secca. Le piogge della seconda metà di agosto sono state benefiche per il vigneto, in quanto hanno mantenuto le uve fresche e concentrate. La vendemmia è stata abbandonate e di qualità eccezionale per l’anno che segna il riconoscimento della regione della Champagne come Patrimonio dell’Umanità dell’UNESCO.
Il vino sfoggia un bel color giallo dorato brillante. L’effervescenza è vivace e di grande finezza. Il naso rivela un’espressione aromatica particolarmente ricca. Profumi concentrati di frutta gialla (pesca bianca, prugna mirabelle), nocciole e mandorle grigliate si fondono armoniosamente. In seguito all’aerazione, il bouquet rivela un’alleanza ideale tra le note tipiche della mandorla, raccolto e polline dolce dello chardonnay e il fruttato goloso (frutti rossi e succosi) del pinot nero. Dal gusto vivace e concentrato, il palato si apre con un accenno setoso rivelando aromi di agrumi canditi e spezie iodate. Il palato estende la sua freschezza e precisione a un finale con sottili note legnose e saline che creano una deliziosa alleanza tra finezza e concentrazione.