Monvecchio Rosso Cantine Rizzo Magliocco Canino IGP cl 75

Il Monvecchio Rosso è un vino prodotto da uve provenienti da un vitigno autoctono, il Magliocco Canino, ed è frutto di una attenta e accurata selezione dei migliori grappoli. Il nome trae ispirazione dalla zona collinare in cui viene coltivato, conosciuta come Monte Vecchio. Il processo di vinificazione inizia con la macerazione a contatto con le bucce per 3 giorni, con rimontaggi quotidiani. La fermentazione avviene a temperatura controllata in cisterna di acciaio (max 20°C). La maturazione prosegue in cisterna per 6 mesi, al termine dei quali si procede con la fermentazione malolattica in bottiglia per poi proseguire per altri 3 mesi di affinamento sempre in bottiglia. In questo modo si ottiene un prodotto giovane e “vivace” con una perfetta armonia organolettica. Da servire alla temperatura di 18°C-20°C in calici a stelo lungo e coppa capiente.
Varietà di uva: Magliocco Canino (100%)

Grado alcolico: 13.5% vol

Anno: 2021

Denominazione: IGP

Temp servizio: 18°C-20°C

Colore: Rosso rubino

Profumo: Allegro e ricco, con note erbacee e sentori di rosa

Sapore: Avvolgente con aroma di ciliegia ed equilibrata tannicità

Regione di origine: Calabria

Comune: Frascineto

Anno d’impianto: 2004

Vigneto: 1 ha

Suolo: 47.10% Sabbia, 36.00% Limo, 16.90% Argilla

Altitudine: 600 m s.l.m

Esposizione: Sud – Nord

Resa per ettaro: 70 ql

Densità piante: 5000 per ha

Raccolto: Prima dècade di ottobre

Allevamento: Guyot e Cordone Speronato